Les produits biologiques sont produits dans le respect d’un cahier des charges très strict qui consiste, notamment, à bannir l’utilisation des pesticides et des engrais chimiques. Une telle production favorise le développement durable et contribue à faire reculer, à un certain niveau, le réchauffement climatique. 

Pour accentuer ce respect de l’environnement, nous adoptons la filière courte qui consiste en une démarche de proximité visant à nous procurer les produits auprès de producteurs et transformateurs prioritairement locaux. De plus, lorsque l’offre en Belgique n’est pas présente pour couvrir toute la demande, nous nous adressons à certains organismes qui importent ces produits mais, cela étant, nous privilégions ces importations par l’ordre de zones suivant : les pays frontaliers, l’Union Européenne et enfin, le reste du monde.